Der Küchenkamin für Genießer - Grillen, schmoren, braten & kochen wie damals
Wer gerne grillt, weiß: Nichts schmeckt besser und saftiger als ein auf dem Gitterrost zubereiteter Fleischspieß, weil das Holzfeuer eines Küchenkamins ein unverwechselbares Aroma verleiht und Küchenöfen Atmosphäre und Behaglichkeit verbreiten. Die individuelle Variante zum Kochen wie früher ist der URFEUER® Küchenkamin. Damit lassen sich Speisen mit dem Holzfeuer zubereiten. Die Spießachse ist optimal zum Feuer positioniert, sodass der Braten garantiert immer gelingt.
Die Merkmale
- 1. Integrierter Dunstabzug
Die Grillgerüche werden ganz einfach über den Schornstein abgeführt
- 2. Optimal platzierte Spießachse
So gelingt der Braten garantiert immer
- 3. Grillauflage
Hier lässt sich das Grillgut perfekt zubereiten
- 4. Zu- und Abluftsystem mit Außenluftanschluss
Versorgt das Feuer mit ausreichend Nachströmluft und gewährleistet so einen Druckausgleich
- 5. Funkenschutzgitter
Es verhindert funkendes Nadelholz oder ein Herausfallen von Glutstücken – so bleibt der offene Kamin auch sicher, wenn du mal den Raum verlässt.
Vorrangig Atmosphäre
Die Wirkung des offenen Kamins
URFEUER® Kamine gibt es nicht nur als Küchenkamine, sondern in verschiedenen Modellen, sie stehen an der Wand, frei im Raum – oder eben in der Küche. Es sind offene Kamine ohne trennende Scheiben und verbreiten im Wohnraum nicht nur milde Wärme, sondern auch den Geruch und die Akustik des Feuers. Im Vordergrund stehen Atmosphäre und das beruhigende Gefühl, das vom Feuer ausgeht.
Deshalb heißen die offenen Kamine bei BRUNNER auch URFEUER® Kamine, weil sie schon zu Urzeiten die ersten richtigen Wärmespender des Menschen waren. Dabei ist die Wärmeleistung eines URFEUER® Kamins eher sekundär, sie liegt bei lediglich 20 bis 30 Prozent. Auch wenn man vielleicht meint, dass eine offene Feuerstelle ohne Scheibe mehr Wärme an den Wohnraum abgibt als eine mit Scheibe, ist genau das Gegenteil der Fall.
Optisch und technisch ansprechend
Der BRUNNER Küchenkamin lässt sich bei der Planung einer neuen Küche berücksichtigen. Er wird auf Arbeitshöhe der Küchenzeile eingefasst. mit einer vorgesetzten Ablagefläche. So verleiht das URFEUER® auch modernen Küchen Behaglichkeit und Flair. Die Platte über der Brennkammer bringt direkte, schnelle und große Hitze zum Kochen, während die Platten mit Abstand zur Brennkammer ideal sind, um bereits gegarte Speisen warmzuhalten oder ziehen zu lassen.
Der Grillspieß verfügt über einen robusten Getriebemotor, der mit einer Geschwindigkeit von zwei Umdrehungen pro Minute arbeitet. Er ist optimal zur Feuerraum-Rückwand des offenen Küchenkamins positioniert. So garen Braten, Keulen oder Roastbeef langsam vor sich hin. Und gelingen garantiert.
Die Grillgerüche werden über den Schornstein abgeführt; der Dunstabzug ist bereits integriert. Alternativ zum Spießgrill kann die Glut im Feuerraumboden auch verteilt und mit einem Flächengrill gebrutzelt werden, beispielsweise saftige Steaks, delikate Scampis oder raffinierte Fleisch- und Gemüsespieße. Der Essenszubereitung sind keine Grenzen gesetzt.
Sicherheit muss nicht sichtbar sein
Der Druckausgleich
Weil offene Kamine dem Aufstellungsraum viel der vorhandenen Luft entziehen, etwa 300 bis 400 Kubik/h, braucht es eine gut durchdachte Konstruktion. In älteren Gebäuden stellt das meist kein Problem dar, weil das Nachströmen von Frischluft über undichte Stellen wie Ritzen und Spalten in Fenstern und Türen gewährleistet werden kann. Anders sieht es bei dichter Bauweise beziehungsweise gut gedämmten Häusern aus: Die Luft im Raum wird immer weniger, es entsteht ein Unterdruck und Rauchgase können in den Wohnraum gelangen.
Um genau das zu verhindern, hat BRUNNER folgende Technik entwickelt: Die URFEUER® Kamine regeln den Druckausgleich über ein Zu- und Abluftsystem mit Außenluftanschluss. So ist das Feuer stets mit genügend Nachströmluft versorgt. Sie wird gezielt an die Feuerstelle geführt wodurch keinerlei Zugphänomene auftreten. Für ein Höchstmaß an Sicherheit, die BRUNNER über Jahre entwickelt und patentiert hat.
Der Funkenschutz
Um Sicherheit geht es auch beim Funkenschutz, mit denen alle URFEUER® Kamine ausgestattet sind. Denn so verlockend eine offene Feuerstelle auch ist, können natürlich bei Unachtsamkeit funkendes Nadelholz oder Glutstücke herausfallen. Man dürfte das Feuer während des Abbrandes also nicht aus den Augen lassen und müsste die ganze Zeit im Raum bleiben. Weil das schwer umzusetzen ist, gibt es ein Gitter aus schwarz lackiertem Edelstahlgeflecht, das über eine leichtgängige Führung einfach nach oben versenkt wird. Es ist nicht sichtbar, weder im versenkten Zustand – weil es in einem schmalen Spalt zwischen den Feuerschutzplatten geführt wird – noch im heruntergezogenen. Für das Auge ist es während des gesamten Abbrandes nicht möglich, das Feuerschutzgitter wahrzunehmen. Es beeinträchtigt den Kamingenuss also nicht.
Der Küchenkamin
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