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IRON DOG N°06
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IRON DOG® N°06

Ein Kaminofen mit Herdplatte

Der IRON DOG® 06 von BRUNNER ist im besten Sinne eine Kochmaschine. Er ist relativ schwer und gewährleistet einen sicheren Stand bei allen Vorgängen, auch beim Kochen. Mit ihm kann geheizt, auf der Kochplatte gekocht, im Ofen gebacken und über der Glut nach fertigem Abbrand sogar perfekt gegrillt werden. Da das Grillen im Kaminofen stattfindet, werden übermäßige Gerüche gleich durch den Schornstein abgeführt, dem Grillerlebnis im geschlossenen Raum steht nichts im Weg.

Fakten
Daten
Grillrostfläche
Ideal mit Deckel für rauch- und gerucharmes Grillen
Herdplatte
Doppelherdplatte für unbegrenztes Kochvergnügen
Backofen
Praktisch zum Schmoren, Aufbacken und Warmhalten
Stauraum
Hier verbergen sich Grillrost und Backblech
IRON DOG N°06

Mit Grillfunktion

Feuer hatte schon immer viele wichtige Funktionen: Es brachte Licht, Wärme, Schutz und ein warmes Essen auf den Tisch. Der IRON DOG N°06 vereint diese Vielseitigkeit des Feuers in einem Gerät. Und ist damit wohl der erste Hund, der kochen, backen und grillen kann.

 

Ein Kaminofen zum Kochen

Holzöfen, die sich fürs Heizen und gleichzeitig auch für die Zubereitung von Speisen eignen, werden zunehmend wieder beliebt: Kochen wie zu Großmutters Zeiten. Die Geräte verfügen meist entweder nur über eine Herdplatte oder ein Backfach oder haben beides, so wie die BRUNNER IRON DOGs®. Er ist im besten Sinne eine Kochmaschine. Er eignet sich zum Kochen und Backen und nach dem fertigen Abbrand kann über der Glut sogar perfekt gegrillt werden. Der Vorteil: Da das Grillen quasi im Kaminofen stattfindet, werden übermäßige Gerüche direkt durch den Schornstein abgeführt – für das perfekte Grillerlebnis im geschlossenen Raum. 

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IRON DOG N°06

Technische Daten

Nennheizleistung8,0 kW
Verbauch/h2,5 kg
Raumheizvermögen60-110 m²
Wirkungsgrad82%
  
Gerätedaten 
Maße (h x b x t)810 x 940 x 625 mm
Scheibenfläche (h x b)207 x 102 mm
Fläche Bratrohr (h x b)165 x 200 mm
Feuerraumöffnung (h x b)238 x 267 mm
Rauchrohranschlußhinten/oben
Rauchrohrdurchmesser130 mm
Zulässige Brennstoffmenge2-3 kg
Feuerraumtiefe450 mm
Empfohlene Scheitlängemax. 330 mm
Gewicht Gusseisen310 kg
  
Luftmengen und Querschnitte 
Verbrennungsluftbedarf18 m³/h
  
Mindestabstände 
zur Seitenwand250 mm
zur Rückwand (ohne Strahlungsblech)200 mm
zur Rückwand (mit Ofenstrahlungsblech)- mm
zur Rückwand (mit Ofen- & Wandstrahlungsblech)- mm
  
ZulassungenEN 12815

*Die Ermittlung der Daten erfolgte im EN 13240-Versuch mit Kaminofen mit waagrechtem Rauchrohranschluß, Rohrlänge 35 cm

 

Hier geht's zu den Bedienungsanleitungen

Kochgefühl ist gefragt

Wer mit einem Kaminofen backt, kocht und grillt, wird ein Gefühl dafür entwickeln wann die Hitze passt und wie lange die Gerichte zum Garen brauchen. Denn anders als bei einem Elektroherd lässt sich die Temperatur nicht per Knopfdruck einfach hoch oder runter regulieren. Ein paar Grundregeln:

  • Zum schnellen Erwärmen von Wasser oder Speisen sollte der Topf direkt über der Feuerstelle platziert werden, hier ist die Temperatur immer am höchsten. Mit einem Verschieben des Kochgeschirrs auf die Seite wird die Gefahr von Anbrennen oder Überkochen gebannt, weil hier die Platte weniger heiß ist. 
  • Beim Gebrauch des Backfaches empfiehlt es sich, zu Beginn lieber schwach zu heizen – gute Braten brauchen sowieso Zeit - und am Ende mehr Holz nachzulegen, damit alles resch und braun wird. 
  • Ist das Holzfeuer bis auf die Glut heruntergebrannt, kann gegrillt werden. Dazu wird einfach der Grillrost im Feuerraum oberhalb der Glut eingeschoben.

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Kundenstimmen

Das sagen unsere Kunden über Brunner

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Lieber ein paar Euro mehr für Markenqualität von BRUNNER
Ralf Lenz: Sehr geehrte Damen und Herren, gerade war der Schornsteinfeger da. Er wollte nicht glauben, dass wir den ganzen Winter unseren Ofen haben brennen lassen. Es zeigt sich, lieber ein paar Euro mehr für Markenqualität wie einen Brunner-Ofen ausgeben, als billiges Glump kaufen. Es lohnt sich auf Dauer - und die Umwelt freu...
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Schönes Brandregister
Wir haben ein neues, sehr hochwertiges Brandregister bekommen, der Einbau war perfekt gelaufen. Alles sehr gut
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Nusser Andreas und Tanja
WIR LIEBEN IHN
Es ist das Herzstück in unserem neuem Haus!!
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